豆瓣如意

材料：吉祥如意、生香菇、荸荠、辣椒、笋、姜、芹菜、香菜。

做法：

1、吉祥如意炸酥，切块排盘备用。

2、热油放糖炒至金黄色，放入生香菇炒香，再放入其他材料翻炒一下，加入酱油、番茄酱、豆瓣酱稍炒，加水煮滚，加入盐、味素，勾芡后加入香油熄火，淋上炸好的紫菜卷。