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煲仔饭快速做法 ,食用煲仔饭,最不能放过的就是锅巴,粒粒清晰可见的丝苗米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴,干香脆口,用勺子拨动煲口的锅巴,沿着煲把勺子深到煲底,可以轻易地将这个煲底的锅巴都剥了下来,在嘴里慢慢嚼动,齿间留香,回味无穷,与一般的锅巴不同的是,瓦煲的锅巴不但脆而且滋味悠长,还集中了整个煲的精华.
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煲仔饭培训重点包括:
1、认香料,天然的中草药,认识了解作用,用法。
2、掌握泡米的技巧,泡米的时间与水的温度
3、煲饭时注意米与水的比例
4、菜的处理,肉类前期的处理与腌制