,对于生煎上海的美食达人们一定不陌生，想必还有许多关于生煎的美好回忆。在上海，生煎占据了不可比拟的位置，可是除了小杨生煎，你还知道哪些好吃的生煎呢？如果仅仅只知道这么一家，你就out了，广州本世餐饮培训中心是一家专门至力小吃技术的培训机构，来这里，可以让您学到最满意的生煎技术!
 
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,生煎包是流行于上海.浙江.江苏及广东的一种汉族传统小吃.简称为生煎.由于上海人习惯称"生煎包"为"馒头".因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头.特点:皮酥.汁浓.肉香.精巧.轻咬一口.肉香.油香.葱香.芝麻香全部的美味在口中久久不散.原为茶楼.老虎灶(开水店)兼营品种.馅心以鲜猪肉加皮冻为主.20世纪30年代后.上海饮食业有了生煎馒头的专业店.馅心花色也增加了鸡肉.虾仁等多种品种.

,顺应人们的饮食需求，生煎馒头走出茶馆，成了“街头小吃”。随着需求越来越旺，生煎馒头的个头也越来越大，以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。生煎的皮大，馅也大，还包进了滚烫的鲜汤。功夫不到家，不可能煎得滴汤不漏；不会吃或心急的人，一口咬下去，很容易被“生煎”里的汤烫着。