天下仓改良剂的特点:
天下仓生产的改良剂一般都是有效成分高,用量少,使用成本低。比如天下仓高效馒头改良剂,用量只有0.15-0.2%,比不少同类产品都少用一半,甚至只有一些同类产品五分之一的用量;同样,天下仓的泡打粉也是比目前市场上普遍使用泡打粉少用三分之一,如果考虑使用量,天下仓的不少产品都是物美价廉的改良剂。
欢迎选用质量稳定、效果好、用着放心的天下仓改良剂!
馒头改良剂的用途:
馒头改良剂主要用来改良面制品品质,在制作馒头,包子,花卷等面制品时都可以使用。其可适当增大面制品体积,提高面制品表面光洁度,改善内部组织结构,提高细腻感等。
馒头改良剂的效果:
改善面团的流变特性,提高面团的操作性能和机械加工性能。显著增大成品体积,约10-30%。使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。使成品内部组织结构均匀、细密。使成品柔软、弹性好,口感绵软筋道。延缓成品老化,延长货架期。
面粉加工的误区:自增白剂禁用后,可以说许多粉厂都在选用改良剂蒸馒头做实验,馒头蒸得是一个比一个好,又白又大,似乎认为面粉只要馒头白大,面粉的销售就不成问题了,其实,馒头仅仅是面粉一个主要用途之一,而众多的饭店、家庭、面条铺等客户购买的面粉不是单单用来蒸馒头的,不少是用于加工面条,大家都知道,馒头改良剂主要成分是淀粉酶,通过 改良剂生产的馒头粉蒸馒头效果很好,然而却不适合面条、水饺等面制品。所以如果想要做面条、水饺,还可以选用我们的面条、饺子粉改良剂哦。
天下仓的不少产品都是物美价廉的改良剂。
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