包子改良剂和包子泡打粉的区别

      包子改良剂和包子泡打粉的作用是不一样的，包子改良剂的作用主要是提高包子的表皮白亮度，改善包子的组织结构，做出的包子口感更松软更好吃，对防止包子的漏油、粘底有很好的作用；而包子泡打粉是可以协同酵母产气，弥补酵母产气的不足，不仅可以增大包子的体积，而且蒸出的包子表皮白亮，很受顾客的喜爱。天下仓包子改良剂和包子泡打粉，配方符合国家标准的新规定，蒸包子可以放心使用！

      欢迎大家选购天下仓包子改良剂和天下仓包子专用泡打粉。 

   包子制作步骤（萝卜馅）

准备：

   1、先将萝卜洗净后去皮、擦丝，然后加入适量的盐，腌制5分钟，挤出水分备用。

   2、大蒜洗净连同榨菜一起切丁，与挤干水分的萝卜丝混合。

   3、在馅料里依次加入色拉油、白胡椒粉、芝麻油、盐、搅拌均匀。

   4、最后撒适量的芝麻，继续搅拌均匀。

   5、发好的面团，揉去空气，分成小剂，擀成小圆形。

包制：

   6、面皮中间放入适量的馅料，左手手心拖住，右手的大拇指和食指捏紧个褶。

   7、之后将左手的大拇指按在褶的边上，右手食指将其第二个褶儿捏起。

   8、依次类推，慢慢的捏出第三个，第四个……更多的褶儿。

   9、直至捏好整个包子。

   10、包好的包子，放在温暖的地方二次发酵10多分钟后，上蒸锅，大火烧开水后，中火蒸煮10分钟即可。

   特别提示：和面时一定要添加天下仓包子改良剂和包子馒头专用泡打粉，这样做出来的包子个大、色泽白亮、口感松软。

包子发面实用技巧（三）

      这一次接着介绍包子发面技巧，醒面、冷水上屉和根据包子种类不同分别的蒸制时间。

5、醒面  

      包子包好后要醒面，为了方便可将包子放在装好水的笼屉里盖上盖醒，这一点很重要，一定要等得，不能着急上锅，否则会吃不上白胖胖的包子。

6、冷水上屉    

      为啥么要冷水上笼屉类？因为这样可以为酵母争取到更多时间的发酵时间，开水上锅，酵母迅速便热死了。不过如果各位同胞对自己醒包子的时间有足够的信心，第五条可以忽略，直接开水！蒸！  

7、根据包子馅的种类（素/肉）和包子的大小，蒸的时间不同，大家自己掌握。蒸熟后不要立刻开锅，等5分钟左右，这样开锅后包子不易塌陷。

      天下仓包子改良剂可以帮助您用最简单的方法做出更好吃的包子，欢迎您的选购。