乳酸菌作为重要的益生菌(Probiotic)已广泛用于食品、饲料等行业中，被公认为是安全的(generally regarded as safe，GRAS)食品级微生物。乳酸菌可以调节肠道平衡、增强机体免疫、降解等作用。因此分离筛选出该植物乳杆菌具有良好的应用前景。培养基?MRS(液体)、MRS(固体)、糖醇发酵培养基、蛋白胨水、明胶液化培养基、还原培养基。

植物乳杆菌微的制备及释放，将植物乳杆菌A409用MRS液体培养基发酵至稳定期，将发酵液离心，弃上清，并将菌体沉淀制成菌悬液，并加入4%的脱脂乳静置一段时间。倒入灭菌并已冷却的2.5%海藻酸钠溶液中混匀，逐滴滴入灭菌并已冷却的0.2mol/L氯化钙溶液中固化40min，待微形成后过滤取得样品，洗涤并干燥，既得微囊化植物乳杆菌。将微囊化植物乳杆菌溶于柠檬酸钠破囊液中振荡，使完全崩解。

植物乳杆菌（Lactobacillusplantarum）属于乳酸杆属，兼性厌氧的同型发酵乳酸菌，研究发现，植物乳杆菌对单糖和二糖的利用率优于其对多糖的利用率[1,2]，分解蛋白质及合成氨基酸的能力较差，因此培养时应添加多种氨基酸及肽类。植物乳杆菌的益生作用广泛，如：提高动物生长速度及机体免疫、降低机体胆固醇含量、合成不饱和脂肪酸和多糖、减少氧化应激等。被广泛应用于发酵食品及微生态制剂等领域中，是《饲料添加目录》中允许添加的微生物性饲料添加之一。