乳酸菌的分离、鉴定:无菌操作条件下，称取5g泡菜，碾碎，加入装有玻璃珠的三角瓶中，再加入50mL灭菌生理盐水，充分震荡后用生理盐水做10倍的梯度稀释，取10-4和10-5稀释度做平板涂布，置于37℃生化培养箱培养24h。选取表面光滑凸起，周边整齐，直径1.0～1.5mm的菌落，做革兰氏染色，再对革兰氏阳性杆状无芽孢菌落，多次划线培养直至得到纯菌株。最后依据《常见细菌系统鉴定手册》对菌株进行生理生化实验。

植物乳杆菌微的制备及释放，将植物乳杆菌A409用MRS液体培养基发酵至稳定期，将发酵液离心，弃上清，并将菌体沉淀制成菌悬液，并加入4%的脱脂乳静置一段时间。倒入灭菌并已冷却的2.5%海藻酸钠溶液中混匀，逐滴滴入灭菌并已冷却的0.2mol/L氯化钙溶液中固化40min，待微形成后过滤取得样品，洗涤并干燥，既得微囊化植物乳杆菌。将微囊化植物乳杆菌溶于柠檬酸钠破囊液中振荡，使完全崩解。

微康益生菌植物乳杆菌Lp90，分离于中国传统发酵食品——泡菜基质，具有独特的耐酸耐胆盐性能，现保藏于中国微生物菌种保藏管理会普通微生物中心，保藏编号CGMCC No.10453。它在发酵过程中可产生胞外多糖，其作为一种大分子聚合物具有一定的粘性和持水性，是一种免疫因子。利用微康生物专利包埋技术生产的高活性高稳定性植物乳杆菌Lp90冻干菌粉，活菌数水平达3000亿cfu/g以上，并于－18℃及以下温度可稳定储存两年，而且产品应用稳定性能优异。