所用气罐心须装随机配用的家用减压阀，且各接头处不得泄漏气体。2，气罐周围不准接触热源，更不准存放危险品，以免。3，本设备使用时心须接好安全保护接地线。4，在使用燃气烤炉的房间内，必须通风条件很好。5，在操作过程中，操作人员不准远离燃气烤鸭炉，若发现炉内的燃烧气熄火，应立即关闭点火开关，关闭气源阀门，查明原因排除，吹尽炉内燃气气味后，再重新点火。6，、本设备使用时心须接好安全保护接地线。7，在使用燃气烤炉的房间内，必须通风条件很好。8，严禁漏气及使用。

烤鸭炉性能特点炉体使用不锈钢材料，耐温钢化玻璃作幕墙，透明直观，清洁卫生，造型美观。2、采用液化石油气作燃料，经空气混合进入炉内燃烧室充分燃烧，火力均匀，升温快，耗气省。3、食品挂在旋转架上烘烤色泽均匀，美味可口。4、配置钢化玻璃展示，具有自动控温，定时报警，电子点火。5、燃气点火系统优质点器，旋转电机，宽大耐温度玻璃视窗，视物一目了然。6、具有合理结构，操作简单，运行平稳，效率高的特点，采用高质进口不锈钢制造，耐高温，耐腐蚀，设计独特，耗气量低，节约能源，选装优质点火器，旋转电机，度大耐温玻璃视窗。7、自动恒温，适用于各种不同温度，不同时间需要的烘烤，火力可调整强弱，操作简单，安全，采用红外线陶瓷火板，配合玻璃照烧，玻璃炉面清洗方便，整机造型精美，工艺独特，卫生，适用于超市，休闲小吃及

现在市面上的烤鸭炉，大多数都是不锈钢的材质，这种烤鸭炉操作起来虽然很简单，但是依然有很多的人觉得普通烤鸭炉烤出的烤鸭在味道上不如砖砌烤鸭炉。普通烤鸭炉采用的是不锈钢的材质，烤出的烤鸭在口味上欠佳，而砖砌烤鸭炉则不同，这种烤鸭炉能做出真正地道的美味。砖砌烤鸭炉是用砖头砌成的一个的炉子，在炉子中间可以生火，需要做的是将炉子本身烤热，预热的过程，其实就是让砖砌烤鸭炉中能储存大量的热量，接着，放进鸭子开始烤制，通过砖砌烤鸭炉壁持久散发出来的热量，将鸭子烤熟。