乳酸菌，属于厌氧或兼性厌氧菌，能够分解碳水化合物，主要代谢产物为乳酸，可降低肠道pH，抑制肠道不耐酸厌氧病原菌繁殖，维持肠道微生态平衡，还可合成短链脂肪酸和B族维生素，中和毒性产物，抑制氨和胺的合成，增强机体.使用注意事项：（1）乳酸菌使用时可用红糖水活化增殖，提高乳酸菌使用效率；（2）使用乳酸菌拌料应间歇性进行，长期连续使用易导致虾肠道酸度过高，肠壁变薄，影响饲料消化吸收。

芽孢杆菌的营养特性：产生多种消化酶：这是其提高水产动物生长性能的一个重要因素。Collington报道枯草芽孢杆菌能产生彩种消化酶，包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、糖化酶。帮助动物消化吸收营养物质，同时还能产生部分果胶酶、纤维素酶等，降解饲料中的果胶和纤维素等，其中很多是动物机体本身不能分解的酶。芽孢杆菌在生长繁殖过程中还能产生植酸酶，促使动物对植酸磷的利用和脂肪的消化吸收；产生的氨基氧化酶及分解的酶类，可氧化成没有毒、无害的物质，从而降低养殖环境中氦氮等有毒有害物质的浓度，创造优质的养殖环境。

硝化细菌，是指利用氨作为主要能源以及能利用二氧化碳作为主要碳源的细菌，属于化能自养型细菌，可分为亚硝化细菌和硝化细菌两大类群。硝化细菌在氮的循环中将盐转化为盐而被藻类利用，从而起到净化水质的作用。使用注意事项：（1）硝化细菌制剂多为液态产品，使用时无需活化、扩培，直接稀释泼洒即可；（2）硝化细菌的繁殖速度较慢，泼洒后4-5天才可见明显效果，应提前5-7天施用，（3）硝化作用是耗氧的过程，使用硝化细菌时应开动增氧机，增加水体溶氧量，但是，硝化细菌不可与氧化性较强的化学增氧剂（如过碳酸钠、过氧钙等。）同时使用。