烤鸭是中国美食苑中一朵香味四溢、绚丽多姿的奇葩，它展示了中国人食鸭的艺术，也反映了中国烹调技艺的多样化和久远的历史以及独特饮食文化魅力。下面由燃气烤鸭炉厂家为大家详细的介绍一下。中国人食鸭，历史悠久，据《左传》载:“饔人窃更之以仔鹜'。《战国策》说:“而君鹅鸳有余食'，鹜就是家鸭。《本草纲目》说:雄性鸭头是绿色，翅膀上有纹理;雌性为黄斑色，但也有纯白色的。雄鸭不会鸣;雌鸭则会叫。重阳节过后鸭子肉肥味美。南北朝时的《齐民要术》一书中，也有家鸭的饲养及其烹调方法的记载。以上史料说明，无论是家鸭还是野鸭，从很早的时候起，皆为中国人下酒佐餐之美食。

烤鸭炉接通电源，把左右点火开关设定到关位，扭开气瓶总阀门。电子点火：用一只手按住门二只手柄，用另一只手压进旋钮点火开关左转90度，闻击发声响，电火花引燃点火管，确认燃烧器已燃烧，才可将手放开。否则无法点燃。火力大小在“开”、“关”旋转进行调节。初次使用电子点火烤鸭炉时，一次打火可能不能点燃，因接管内尚未充满燃气，可重复打火动作二至三次，便可点燃。拨通电源开关，拨通旋转开关，把鸭逐只挂入烤炉内烘烤。观察温度表读数，根据烘烤的需要调节供气量。

因为在燃气烤鸭炉材质上的优势，让燃气烤鸭炉耐高温的特性得到了发展和提升，简洁的外观设计，让燃气烤鸭炉的具体操作变得更加简单合理，同时，燃气烤鸭炉的具体操作流程也同样简单，燃气烤鸭炉的对烤鸭的制作，效率也是很高的，燃气烤鸭炉也有很多全新的款式设计，因此，也为烤鸭的制作工艺提供了更多的选择空间，燃气烤鸭炉能进行自动测温，这样烘烤的时间就能随心控制。从专业化的角度看，燃气烤鸭炉算的上是最为理想化的烤肉工具，燃气烤鸭炉能进行多元化的肉类烤制，也不仅仅只是局限于烤鸭而已，这样就显著的提高了燃气烤鸭炉的可利用性，同时，燃气烤鸭炉也可以进行其他种类肉类的烹制，多元化的烤制能迎合更多人的需要。