学名：磷酸二氢钾

CAS:7778-77-0

    分子式：KH2PO 4

分子量：136.09   

性状：无色结晶或白色颗粒，或白色结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。易溶于水，不溶于无水乙醇，1%水溶液PH为4.2-4.7。

· 质量标准：

    用途：食品工业中用作水分保持剂、缓冲剂、螯合剂、发酵助剂、加工助剂等。

    包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。

    储运：应保持包装完整，贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防水、防潮，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为二年。