磷酸三钠

学名：磷酸三钠

CAS:7601-54-9

分子式：Na3PO4·12H2 O  （十二水）、Na3PO4（无水）

分子量：380.18（十二水）、163.94（无水）

性状：无色至白色晶体颗粒或粉末，一般分为无水物和十二水合物两种，无臭，易溶于水，不溶于乙醇。1%水溶液的PH为11.5-12.0。

· 质量标准：

    用途：食品工业中用作水分保持剂、螯合剂、酸度调节剂、稳定剂、品质改良剂、乳化剂、加工助剂等。

    包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。

    储运：应保持包装完整，贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防水、防潮，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为二年。