黄豆粉戚风蛋糕怎么做好吃？
黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维，那么如何利用黄豆粉制作戚风蛋糕呢？东莞市永茂食品科技有限公司来告诉您。
1、准备食材：黄豆粉25g、鸡蛋5个、40ml牛奶、40ml花生油、30g白糖；
2、面粉、黄豆粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，注意不要把蛋黄打发；
3、依次加入40克色拉油、加入40克牛奶、放入低粉与黄豆粉、加入芝麻适量；
4、用橡皮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋；
5、在蛋清中分三次加入糖，打至干性阶段，倒扣后不会掉下来为止，然后盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刀轻轻翻拌均匀；
6、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合；
7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来，放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。
东莞市永茂食品科技有限公司直销各种豆制品：干豆腐皮、茶干豆腐干、油豆腐皮、小茶干、五香豆丝、素鸡、千张、茶干等各种豆制品，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。
豆腐的分类：
豆腐因凝固剂的不同主要分为三类：
一是以盐卤为凝固剂制得的，多见于北方地区，称为北豆腐，含水量少，含水量在85%~88%，较硬；
二是以石膏粉为凝固剂，多见于南方，称为南豆腐，含水量较北豆腐多，可达90%左右，松软；
三是以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂，这是一种新型的凝固剂，称为内酯豆腐，较传统制备方法提高了出品率和产品质量，减少了环境污染。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品：豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等等各种豆制品。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。
如何煮豆腐串？
豆制品很多，豆腐串更是别有一番风味，那么豆腐串怎么煮才好吃呢？下面就由东莞市永茂食品科技有限公司来给大家简单讲述一下吧，希望可以帮助到大家哦。
1、泡豆腐串，需在水中泡上一夜，至豆腐串内吸收足够的水分；
2、将泡了一夜的豆腐串，用棉布吸去其表面的水分，避免炸制时烹溅油花；
3、接着将除去表面水分的豆腐串炸制成金黄；
4、然后将辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮，加酱油、盐调味，煮至有弹性、易烂即可；
5、豆腐串煮好后，可以直接食用，还可以凉拌菜或炒菜哦。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的食品供应商，休闲好“食”尚，唯有永茂食品，欢迎来电咨询、订购！
