如何制作油条？
作为传统早餐来说，油条不失为比较受欢迎之一的豆制品，那么该如何制作油条呢？下面就由专业的豆制品生产厂家东莞市永茂食品科技有限公司来教您。
1、食材准备：中筋面粉500g、全蛋1个、色拉油40g、小苏打2g、6g无铝泡打粉、水265g、盐13g；
2、首先将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片；
3、然后将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次；
4、接着将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时后取出冷藏面团，用手整理成1cm后的片，再分割成2条长片；
5、接着用刀将面片分割成2cm左右宽度的条，每2条一组，用筷子在中间压一下，稍微伸长再拧下；
6、最后锅里放油，待油温升至160度左右下锅炸，并不断的用筷子翻动，至金黄色时捞起控油。
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豆腐的分类：
豆腐因凝固剂的不同主要分为三类：
一是以盐卤为凝固剂制得的，多见于北方地区，称为北豆腐，含水量少，含水量在85%~88%，较硬；
二是以石膏粉为凝固剂，多见于南方，称为南豆腐，含水量较北豆腐多，可达90%左右，松软；
三是以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂，这是一种新型的凝固剂，称为内酯豆腐，较传统制备方法提高了出品率和产品质量，减少了环境污染。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品：豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等等各种豆制品。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。
黄豆粉戚风蛋糕怎么做好吃？
黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维，那么如何利用黄豆粉制作戚风蛋糕呢？东莞市永茂食品科技有限公司来告诉您。
1、准备食材：黄豆粉25g、鸡蛋5个、40ml牛奶、40ml花生油、30g白糖；
2、面粉、黄豆粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，注意不要把蛋黄打发；
3、依次加入40克色拉油、加入40克牛奶、放入低粉与黄豆粉、加入芝麻适量；
4、用橡皮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋；
5、在蛋清中分三次加入糖，打至干性阶段，倒扣后不会掉下来为止，然后盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刀轻轻翻拌均匀；
6、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合；
7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来，放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。
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