最爱的一个“主食”,在东北的人都喜欢吃麻辣烫,独特的香味、滋味足够、再加上麻麻辣辣的口味,一直被大家疯狂迷恋,可以说吃着上瘾,几天不吃,就会非常想那个味道,食材多种多样,但与火锅又不相同,火锅的最低消费也要100元起,但是麻辣烫不一样,是上秤的东西,而且10几元一斤,两者相对于来说,普通人更能接受的就是麻辣烫了!
现在活水平越来越高了,大家更加追求高品质的生活了。不过现在快节奏的生活也导致一些上班族不能自己做饭享受做饭的乐趣。如今吃麻辣烫,那是不比当年了,以前吃麻辣烫,论串算钱,最便宜的时候,还记得是一块钱三串,只需要花上十多块钱就能吃到撑了,而现在的麻辣烫,差不多都变成计斤的了,若是掺点水,随便吃一顿就是三四十。今天要给大家分享的是,麻辣烫里的几种“隐形贵菜”。千万不要被老板给坑了,花钱吃了些便宜货。一起来看看吧。
大家都知道毛肚是麻辣烫里面比较好吃的一种菜,但是想要吃到好的,就要要求毛肚是新鲜的,所以这种食材老板进货的时候相对是贵一些的,想要吃一份经济实惠的麻辣烫,从毛肚开始就好了。
你是否吃过麻辣烫里的面筋呢?相比于其他的食材而言,面筋的内部的蜂窝煤状的,所以吃起来会更加入味儿,在好多麻辣烫的店里面,面筋一般都是放在在水里面浸泡着!由于在水里面可以吸收很多的水分,从而来保持面筋的颜色鲜艳!当然了,最主要的则是面筋不压秤,而且非常扛饿,还是相当不错的。
3、山药
你是否尝试过麻辣烫里的山药呢,山药的药用价值以及食用价值都是非常高的,一般情况下,山药都是被堆放在蔬菜区,所以并不是特别的显眼。但削了皮以后分量就会减轻很多,自助麻辣烫里的长山药通常都是削好了皮泡在水里的,与同类泡在水里的蔬菜土豆,莲菜,豆腐相比,长山药才是货真价实的贵族菜。
4、香菇
香菇这种食材在菜市场的售价也是不低,一般都需要十几块一斤,麻辣烫里边也很常见,不过吃货们往往只会夹上几片试试味儿而言。但是菌菇类都比较轻,但营养价值很高,尤其是香菇,金针菇,吃起来味道也比较好,所以一定别忘了点。香菇也很容易入味,一口下去汁液飞溅,闻着味儿就觉得十分香甜了。
吃麻辣烫时,聪明人都会专挑这些菜,老板:真是吃货!在麻辣烫的价格也算不上便宜啊,慢慢的越来越贵,基本上都是按重量算钱的,要想吃饱,没个几十块钱是不行的。今天,小编个大家介绍几样好吃又不压秤的食材,连老板看了都说,不是同行就是吃货。我们看看有哪儿些吧!青菜。有时候老板会把青菜放在选菜台的最上面,大家知道为什么呢?其实最主要的原因就是蔬菜这东西,整体比较轻,就算是你一次拿了很多,也一点都不压称的。其实吃上一些青菜的话,它能够把麻辣烫里面的油脂给吸收了,我们吃起来也是比较爽口的。
豆制品,这玩意是很多人都喜欢吃的,尤其是在吃麻辣烫的时候,吃起来十分的入味,它本身是不怎么压秤的,而后饱腹感也还挺强,吃着还是蛮合适的。
油条。不管是在吃火锅还是吃麻辣烫,这个都是东西都是必须要点的,因为油条本来就是油炸出来的,在吃的时候在汤里面泡一泡味道是非常好的。而且干条的重量也是比较轻的,多点几根也不会花多少钱的,只不过在煮的时候一定要提醒老板,不要把 油条煮太烂,烫个一两秒就可以了,要不太软了就不好吃了。
鸡柳、丸子等。这一类基本上是给那些“无肉不欢”的肉食类小伙伴们准备的,像鸡柳、丸子这种,一般都是速冻的,所以也不用担心有坏的问题,喜欢吃肉的小伙伴们,鸡柳和丸子类的不要错过呦,对于这种菜,可以说是自己吃着舒服,但是老板看着想哭,毕竟吃多了他可能就亏本了。
干粉丝。几乎每一个麻辣烫店里都必不可少的食材之一便是粉丝,粉丝主要分为两种,第一种是干粉丝,一个便是一团,干净的放在容器里;另一种是湿粉丝,被店家泡在了清水中,顾客可以根据自己的饭量自由的选择吃多少。很多人在吃麻辣烫的时候都会吃一些粉丝,尤其是干粉丝,干粉丝经过煮炖会瞬间膨大,满满的一碗,吃起来特别的带劲,特别的顺滑;还有一些人喜欢吃湿粉丝。其实和湿粉丝相比,干粉丝更轻,味道要更棒一些,吃起来更加顺滑一些。尤其是对于那些饭量比较大的朋友来说,干粉丝更适合你们哦!
而且现在的麻辣烫做法都是非常的简单便捷,很多的店都是自己去选食材,然后等到做好之后就可以开吃了。很多店面的麻辣烫,它的经营方式其实都是规定了一个价格,然后以称重的方式结算,这样的方式可以说是非常的简单和方便。但是在菜中也分了一些轻重不同的菜,所以有时候往往有人会没有挑选多少食材却付了高的价格,而有的人挑了满满一大碗却,价格不贵。
那么小编今天想为大家讲解的便是,如何在挑选麻辣烫的时候,能够选择三种“不压秤”的食材,让你花最少的钱吃最好的麻辣烫。第1种食物就是金针菇,这种食物是富有挺高的营养价值,而且吃起来q弹q弹的非常受到人们的喜爱。不论是煮在麻辣烫火锅里边还是炒菜,都是很美味的。但是大家有没有注意到一般的麻辣烫店,会把这个食材放到角落中,为了能够让人们不要去过多的注意到它,事实上就是因为它完全的“不压秤”。
第2种就是鹌鹑蛋。这也是一种具有很高营养价值的食物,而且口感非常好,它不像鸡蛋那么大,只有小小的一个重量也比较轻。对于一些经常吃麻辣烫的人们来说,这个食材也是必点的一项,最重要的是它的价格也是不菲的,所以当麻辣烫店的老板看到之后一定会气到跺脚。
第3种便是油条。在我国很多的北方地区,它也是早餐之一,很多的家庭都会吃豆腐脑油条作为营养早餐。但是大家不知道的是,其实油条泡在麻辣烫里更是一番美味,如果你没有吃过的话,建议你尽快去尝一下。那么你一定会觉得此时的油条非常的柔软,这个实物也是非常的“不压秤”。建议你们在自选食材时可以多选择几样食物,那么一定能够花费最少的价钱,还能吃得很饱。