酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。但是由于经营者对酸辣粉味道、食材及工艺不专业或者不深究，又缺乏时尚成分的加入，让酸辣粉行业陷入了默默无闻的僵局。如今，酸辣粉行业出现的粉鲜生率先打破这僵局，以地道重庆味为基础，加入时尚新手法，让酸辣粉的味道更酸、更辣、更鲜爽，以酸辣粉加盟店出走江湖!

佐诱酸辣粉的酸辣粉秉承了传统酸辣粉选材、制粉、调料制作、红油熬制、汤料熬制的精髓，长寿酸辣粉技术，结合现代工业企业管理的流程控制、在无任何添加剂和无有害工艺的前提下，更健康、更有品质，更符合现代人追求健康饮食、品质生活的消费潮流和趋势。