增脆剂

一主要成份：海带提取物、植物提取物、复合酶制剂、复合磷酸盐、纳米级食品钙剂等白色或浅白色粉末，无苦涩味，易溶于水，绿色健康添加剂。

二产品作用：本品根据各种植物的特性，采用纳米级离子渗透法，在各种食物细胞形成稳定结构，防止细胞物外渗，降低固化物损失，保持原有形状，增加脆感；还能除去食物的异味苦味缺陷；采用最先进保湿技术，减少食物水分流失增强弹性，色泽鲜嫩饱满；能抑制腐败菌的生长，延长产品货架期。

三适用范围：酱菜、腌菜、泡菜、酸菜、果蔬剂罐头等。

四用法用量：0.15%（按食物重量计）。