酸奶味冰淇淋奶砖

相应稳定剂：

EU-系列高抗融冰淇淋稳定剂

产品特点：

1）该稳定剂适用于中高价位冰淇淋产品，尤适于酸性冰淇淋奶砖类切片产品。

2）所做成品具有良好的网络结构，抗热冲击能力强，保型性能优秀，口感粘实清爽。

3）添加发酵乳或发酵液，风味真实自然。

4）膨化率60%左右，表面干燥细腻，易切割成型，操作方便。