配料:以活性大豆粉脂肪酶、蛋白酶为主体，辅以玉米淀粉、变性淀粉、天然物等精制而成，外观为干燥、流畅性良好的精细白色粉末。
   用途与原理：面粉中的胡萝卜素黑色素与过氧化笨甲酰（BPO）反应之后，蒸煮出面制品仍会带有微黄的底色、色泽改良剂中的各种酶和其他成分在制作和蒸煮过程中与面粉中残留的黄色素发生物理化学反应达到二次增白效果。从而使面制品外观更加白亮纯正，并能使馒头体积增大。本品的使用不影响面粉的蒸煮烘焙性能及风味，有效提高主品档次。
   卫生许可证：鲁卫食字（2003）第170号
   贮存方法：在常温、干燥、通风、避光条件下，密封贮存。
   注意事项：严禁与易燃、易爆、有毒、有害、有异味的物品混贮。
   添加量：5/万-12/万