学名：磷酸二氢钙

CAS：7758-23-8

    分子式：Ca(H2PO4) 2*H2O（一水）、Ca(H2PO4) 2（无水）

分子量：252.07（一水）、234.05（无水）   

性状：无色或白色结晶性粉末，有吸湿性，略溶于水，水溶液呈酸性。

· 质量标准：

    用途：食品工业中用作水分保持剂、缓冲剂、蓬松剂、产品改良剂等。

    包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。

    储运：应保持包装完整，贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防水、防潮，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为二年。