香辣腌料的使用方法主要包括以下几个步骤：

1. 按照肉：腌料：水=100：7：4的比例进行混合。例如，如果使用1000克鸡翅，则需要70克腌料和40克水。如果没有电子称，可以使用1元矿泉水盖子作为计量工具，平平一盖子料大约是5克左右，水大概是6-7克。
2. 将香辣腌料与水放入容器中搅拌均匀，然后将调好的腌料倒入鸡翅中。用手搅拌让腌料均匀附着在鸡翅上。为了更好地入味，可以用刀子在鸡翅上划戳（或者用牙签在上面多戳些小孔），以便料汁更容易被吸收。
3. 将腌制好的鸡翅放入冰箱保鲜，腌制3-8个小时。如果可能，将鸡翅腌制12至24小时，期间翻动一两次，以确保鸡翅充分入味。
4. 经过腌制后，可以将鸡翅进行烤制。使用烤箱时，可以用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，使表皮颜色焦黄诱人。如果使用微波炉，可以用烧烤档5分钟左右，或者微波炉高火5分钟左右，正面3分钟，背面2分钟。具体时间需要根据自家设备进行调整。
5. 在烤制过程中，可以翻转鸡翅一次，以确保两面都能均匀受热。如果希望鸡翅更加诱人有食欲，可以在烤制快要完成时，在鸡翅表面刷上蜂蜜或者植物油，然后再烤制3-4分钟。